Zutaten
Steaks Hachés
2 Esslöffel Olivenöl
1 1/2 Pfund Rinderhackfleisch, 85 % mager
4 Esslöffel gefrorene Butter
1/2 Tasse gelbe Zwiebel, sehr fein gehackt
2 Teelöffel gelber Senf
3 Teelöffel Worcestershire
3 Knoblauchzehen, gehackt
Salz/Pfeffer
Soße
2 gelbe Zwiebeln, in 3/4-Zoll-Stränge geschnitten
3 Esslöffel kalte, ungesalzene Butter, getrennt
1 Tasse Ckicken-Brühe
1 Tasse Rinderbrühe
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1 1/2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
1/4 Tasse kaltes Wasser + 3 Esslöffel Maisstärke
Anweisungen:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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