Zubereitung:
- Gelatine vorbereiten:
- Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen (ca. 5 Minuten). Falls Gelatinepulver verwendet wird, entsprechend den Packungsanweisungen vorbereiten.
- Sahne aufkochen:
- Die Sahne zusammen mit dem Zucker in einen Topf geben.
- Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, das Mark herauskratzen und zusammen mit der Schote zur Sahne geben.
- Die Mischung unter Rühren erhitzen, bis sie kurz aufkocht. Vom Herd nehmen und die Vanilleschote entfernen.
- Gelatine auflösen:
- Die eingeweichte Gelatine aus dem Wasser nehmen und gut ausdrücken.
- Gelatine in die heiße Sahne geben und gut verrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
- Panna Cotta abkühlen lassen:
siehe Fortsetzung auf der nächsten SeiteADVERTISEMENT
